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和三徳 三省堂作 鎚目 積層 10A 180mm【株式会社三省堂】

身離れのいい和風漂い店長廣瀬がこだわって最終の研ぎをした三省堂オリジナルステンレス和三徳。

【刃物の説明】
産地：岐阜県 関市（関 刃物）
分類：和三徳
刃渡り：180mm
鋼材：10A（AUS-10ステンレス）
柄：八角水牛柄

こちらの包丁は積層構造となっており、職人が一つ一つ手作りで作っている為、刃先の模様の再現が難しく世界に一つだけの模様に仕上がります。
刃の平の部分には槌目加工を施してあり、食材と刃の間に隙間ができるので身離れが大変よくなります。
また、柄は積層構造となっており、薄くした木材を重ね圧縮させることにより柄の中の密度が高くなり、耐水性に優れた柄になっております。
※本商品はギフト包装・のし対応不可です※
販売価格 19,380円(内税)
のし・ギフト対応について

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