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[ここ滋賀]菜切り 白雲 積層 V金10号 口金付 165mm【株式会社三省堂】

金物の街、兵庫県三木市で作られた菜切り包丁。
日本古来の街「兵庫県三木市」
その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切れ味」の菜切り包丁、店長廣瀬がこだわって最終の研ぎをした一丁です。

【刃物の説明】
産地:兵庫県 三木市(播州三木打刃物)
分類:菜切り包丁
刃渡り:165mm
鋼材:V金10号
構造:積層構造
柄:黒合板共口金

オススメポイントは、刃が中心に切れ味を出すために硬く作られたステンレス鋼を薄くしたステンレスをミルフィーユ状にして挟んだ積層構造となっており、それを研ぐことにより何本も通った波模様が完成します。

こちらの包丁は職人が一丁一丁研いでいるため、全く同じ模様は出来上がらず、世界にたった一つの模様が出来上がります。
※本商品はギフト包装・のし対応不可です※
販売価格 17,480円(内税)
のし・ギフト対応について

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