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季節の商品特集

[ここ滋賀]出刃 白鋼 中霞砥 丸型プラ柄 150mm 右利き用【株式会社三省堂】

プロの切れ味をご家庭に、白鋼を使い店長廣瀬がこだわって最終の研ぎをした本格包丁。
切れ味に定評のある安来鋼の白鋼を使った本格和包丁。
良い包丁を使う事により、刺身などの見栄えが歴然に変わります。

【刃物の説明】
産地:大阪府 堺市(堺 刃物)
分類:出刃
刃渡り:150mm
鋼材:安来鋼 白鋼
柄:丸型プラ柄

白鋼とは不純物を極力低減した純粋な炭素鋼であり、適切な鍛錬と熱処理によって切れ味よく、砥ぎやすい理想的な刃物を製作する事ができ、プロの料理人の方達にも広く愛用されている鋼材です。
また、当製品は大阪府堺市の伝統工芸士が手作業にてプロ仕様の研ぎ方をしているので、切れ味、永切れ性を兼ね備えており、研ぎ直しもよりし易い刃がついております。
※本商品はギフト包装・のし対応不可です※
販売価格 12,740円(内税)
のし・ギフト対応について

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