鮒の種類はニゴロブナで琵琶湖産、発酵させるご飯は滋賀県近江八幡市の近江米「日本晴」100%です。
にごろ鮒は皮と身がほどよい歯ごたえです。

滋賀県産の日本酒、特に米の旨味ある純米酒との相性は格別。
初心者でもお召し上がりやすいお茶漬けもおすすめです。
滋賀県の伝統食文化をぜひご堪能下さいませ。

○特徴やおすすめのポイント：スライス済ですぐ食べることができます。
琵琶湖の似五郎鮒は身・骨・皮が岡山県産のゲンゴロウブナよりも柔らかく、湖魚の代表として近江の食文化を支えてきました。魚卵のプチプチとした食感をお楽しみ頂けます。
ギッシリ感があり、ギフトやプレゼントにもおすすめの商品です。
○相性のいいお酒：精米歩合70%程度の純米酒（特に山廃や生もと系）、滋賀県の地酒ほか
○お召し上がり方法：お茶漬け、天ぷら、酒の肴、薬味添え、雑炊ほか

原材料名：天然子持ち鮒（滋賀県琵琶湖産ニゴロブナ）、近江米（近江八幡市産「日本晴」100%）、国内産塩、国内産清酒
内容量：鮒寿司22ｇ、発酵ご飯40ｇ×10袋
保存方法：要冷蔵または冷凍

製造日からの賞味期限：冷蔵未開封で60日。開封後は冷蔵で保存し、3日〜7日以内にお召し上がり下さい。また、すぐにお召し上がりにならない場合はサランラップで小分けし、ジップロック袋などで密封してから冷凍保存（保存期間１ヶ月）して下さい。

到着後から冷凍での賞味期限：未開封で365日。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
また、冷凍と解凍を繰り返すと味が落ちるため、お避け下さい。

※この商品はクール料金が含まれた価格です。ご注文頂いた場合にはクール便でお届けします。