滋賀の名品 ショッピングサイト
「滋賀のギフトを贈ろう!」おすすめギフト特集
滋賀の名品 Yahoo!ショッピング店
地場産業産地組合バーチャル展示

近江牛すじどて煮込み【株式会社忠真】 ※

職人自身が食べたい「味」を、5年以上の歳月をかけて試行錯誤を重ねつつ、様々な点をとことん追求した結果誕生した商品です。

特に苦労した点は、近江牛の脂の旨味を損なうことなく、とても柔らかい食感に仕上げたことです。また同時に、すじ肉の持つ独特の匂いを究極までなくすために、煮込み時間の調整や使う調味料の種類と配合といった味付けにもすごく苦戦しました。

滋賀県の風土や郷土をイメージさせる近江牛。
この近江牛の牛すじの中でも上質な脂の部位を100%使用して「どて煮」に仕上げました。柔らかさと香りを引き出すために、あくを取り除きながらまる1日の時間をかけて煮込み、お湯が澄みきった状態になってから、独自の調味料配合で味付けしながらさらに3日間煮込みました。

味については、ごはんのおかずにもお酒の肴にも合い、お子様からご年配まで幅広い年齢層に喜ばれる商品で、家族全員で楽しむことができるものとなっています。また、パッケージについては、料亭の上品さをイメージさせると共に、可愛らしさも持ち合わせているものとなっています。
これらのことがきっかけとなり、SNS等を通じて話題となることを期待しています。

料亭が作った近江牛料理を近隣のお客様だけでなく、より広い地域のより多くの年齢層の方々にご家庭で食べていただけるように開発した商品です。

内容量:180g
賞味期限:製造日から180日
※本商品はギフト包装・のし対応不可です※
販売価格 1,350円(内税)
のし・ギフト対応について

新規会員登録

マイアカウント

滋賀の名品 初めてご利用する方へ
Amazonアカウントでお支払いできます
Yahooショッピング店ならPayPay使えます

キーワード検索

企業名を検索

  • 滋賀の名品 サービス紹介
  • 滋賀県中小企業団体中央会
  • ここ滋賀

営業日カレンダー

2024年10月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
※赤色で表示されている日は休業日となります。【営業日時:土・日・祝日以外の平日10-17時(臨時休業の場合があります)】
※ご注文日より3〜6営業日(休業日:土・日・祝、受注生産品除く)での発送が目安となります。
※ご注文から発送までに休業日をはさむ場合や注文が集中した場合、発送にお時間をいただく場合がございます。