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[ここ滋賀]信楽澤善のたぬき味噌 元祖2個入り 【澤善】

たぬき味噌とは、信楽のお米と大豆で味噌を仕込み、近江鶏のそぼろを練り合わせたもんなんです。
美味しくてほっぺを落とさないように。
焼きおにぎりやバーガーにも、簡単ドレッシングも作れます。
「信楽名物たぬきみそ」はお食事館で作って販売してます。
お土産にお勧めです。

【たぬき味噌 元祖味】
信楽の田舎みそに近江鶏のそぼろを丹念に練り合わせたおかず味噌です。
白いご飯には特に相性バツグン!。
パンや、焼きおにぎり、焼きナスなど、なんにでもアレンジできて
マヨネーズと酢を混ぜると美味しいドレッシングができます。


・合成着色料、合成保存料、酸化防止剤など、化学的に合成された添加物は使用していません。
・当商品は常温便となります。(但し開封後は要冷蔵、なるべく早めにお召し上がり下さい)
・賞味期限:約6ヶ月
・内容量:180g/個
・特定原材料及び特定原材料に準ずるもの:大豆を含む

【商品開発への思い】
徳川家康が伊賀越えした際に、小川城で振舞われたという言われのある信楽多羅尾地域のみそです。
一年中で最も冷え込む寒い時期に仕込みます。
“食べることに困ってもこの味噌さえあったら生きて行ける”とご先祖様が言ってました。
大切な味噌を次の世代に伝えることが私達の役割だと思ってます。
また、たぬき味噌にゴロゴロと入った近江の鶏そぼろ、近江鶏の飼育日数は約70日前後、
開放鶏舎平飼いで30羽収容です。
餌には安心安全を配慮し、大麦の使用により肉中のアミノ酸(うまみ成分のイノシン酸)
が通常より多く、肉のしまりが良い。
プロイラーに比べて脂肪分が少なく旨みが多い近江自慢の鶏です。

【全国お土産品推奨品受賞】
この度2018年2月に澤善名物手作りたぬき味噌が全国観光土産品連盟からお土産部門の推奨品として受賞しました。
全国各地に数ある美味しい優れた商品、食品の中で、澤善のたぬき味噌がお土産勧め品を選ばれて、
大変光栄で嬉しく思っております。
これからもこれ以上よりもっと美味しい物を皆様に届けるように、スタッフ一同一生懸命心より前進し頑張って参ります。
どうぞ宜しくお願いたします。
販売価格 1,728円(内税)

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